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Description
Fermentazione in acciaio alla temperature di 28°-30°C e macerazione per circa 10 giorni
Gin “Solis”
Il vino viene imbottigliato generalmente dopo 2/3 mesi di affinamento in vasche di acciaio inox
che prevede:
presentano un perfetto equilibrio tra maturazione zuccherina
Pelissero Barbaresco "Nubiola" DOCG 2021 la valle Fermentazione in acciaio alla temperatureVinificazione: Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio a temperatura controllata, follature meccaniche periodiche. Vitigno: 100% Nebbiolo Affinamento: 20 mesi in botti grandi di rovere da 50 ettolitri. Gradazione alcolica: 14,5% Il Barbaresco "Nubiola" di Giorgio Pelissero un intenso e corposo vino rosso proveniente dalle Langhe, a base di uve Nebbiolo in purezza e affinato per 20 mesi in botti grandi di legno di rovere. Esprime un bouquet ricco di
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