Crac Boum Bu Rouge - Domaine Saint-Germain chardonnay Fabien Trosset et sa compagne

Fabien Trosset et sa compagne Chloé ont repris en 2011 le domaine familial

Un élevage en fût de deux ou trois vins est réalisé afin d'affiner les tanins

05 ha rendement environ 40 hl/ha

La "p'tite goutte" quotidienne des grands mères de l'époque : Mondeuse typique avec un joli nez de violette

Vignes d'au moins 80 ans taillées en cordon de Royat

Crac Boum Bu Rouge - Domaine Saint-Germain chardonnay Fabien Trosset et sa compagneCrac Boum Bu Domaine Saint Germain St Pierre d'Albigny La cuve "Crac Boum bu" est un vin rouge dassemblage. C'est un vin de copains, lger et fruit, partager l'apro, lgrement frais sur un BBQ. Cpage : Mondeuse Gamay & Pinot noir A la vigne : Sol argilo calcaire de la commune de Saint Pierre dAlbigny, la commune se trouvant elle mme sur un cne de djection. Vendanges manuelles Au chai : Elevage cuve Le Vigneron : Domaine Saint Germain sur le terroir de