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Description
la tradizione della coltivazione della vite amante delle difficoltà è da tempo immemore
sapidità e persistenza
Ingredienti provenienti da presidi Slow Food:
Lo spettro olfattivo parte da note agrumate e minerali per poi virare verso sensazioni di frutta tropicale e tocchi che richiamano la pietra focaia
L' ingresso principale al Carso
Friuli Venezia Giulia " Vitouska " 2009 | Nicolini la tradizione della coltivazione dellaVariet Vitouska in purezza Ubicazione dei vigneti Fontanella, Muggia (TS) Esposizione Est ovest Altitudine s. l. m. 180 m. Tipologa terreno Argilla Sistema di allevamento Archetto Et media dei vigneti 25 30 anni Vendemmia Manuale, in cassetta; a fine settembre. Vinificazione Diraspatura, fermentazione naturale sulle bucce per 36 48 ore in tini aperti con 4 follature giornaliere, senza lieviti aggiunti. Pressatura Tradizionale con torchio manuale.
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