valpolicella classico doc 2024 novaia W28-29-sconto30 mineralità e spezieFermentazione in anfore

mineralità e spezieFermentazione in anfore di calcestruzzo

e precisamente di fronte a Bussia di Monforte

si sposa bene con la carne rossa

Le viti hanno circa 50 anni di età e poggiano su un suolo di natura argillo-calcarea

Assaggio persistente

valpolicella classico doc 2024 novaia W28-29-sconto30 mineralità e spezieFermentazione in anforeRosso rubino delicato dai riflessi porpora. Al naso i profumi di frutti rossi e fiori si fondono alle raffinate speziature che ricordano il pepe e la cannella. Assaggio succoso ed elegante, nel segno della piacevolezza. Il Valpolicella Classico DOC 2020 di Novaia nasce dallunione di uve autoctone come la corvina, il corvinone e la rondinella, raccolte nei vigneti di propriet condotti in regime biologico certificato. La fermentazione svolta dai lieviti