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Description
controllato dalla produzione del foraggio e del latte
dove il presente si intreccia con la storia di chi ha fatto dei pascoli un modo per preservare la montagna
Il suo nome deriva probabilmente dal toponimo "alle Teroldeghe" di cui vi è traccia dal 1400
il formaggio
immersa nel silenzio dei monti e nella luce dei prati
BARZOLA DI CAPRA latte vaccino controllato dalla produzione del foraggioFormaggio erborinato prodotto con latte di capra. Presenta una pasta bianca e compatta con striature verde blu dovute allinoculo delle muffe del genere Penicillium. Ingredienti : LATTE DI CAPRA PASTORIZZATO intero, sale, caglio. SENZA CONSERVANTI E ADDITIVI crosta edibile Origine del latte: Val di Sole (Trentino, ITALIA) Conservazione: conservare a temperature dai 4 ai 10 C Confezione: sottovuoto Come lo conservo?
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