Quinta do Vallado 40 Years Old Tawny Port - 0,5L Toscane Logisch: de wijnmaker Emiliano Rossi

Logisch: de wijnmaker Emiliano Rossi (Ca dei Frati) staat zeer hoog aangeschreven en experimenteert graag met nieuwe technieken in combinatie met toepassing van natuurlijke gisten

En kijkend vanaf dit mozaïek van acht kiezelstenen

Een fijne wijn met een complex boeket

De druiven worden geplukt tijdens de eerste week van september

De druiven worden met de hand geoogst om alleen de beste druiven te kunnen selecteren

Quinta do Vallado 40 Years Old Tawny Port - 0,5L Toscane Logisch: de wijnmaker Emiliano RossiDe oud gouden kleur zegt alles. Deze weelderige, likeurachtige 40 Years Old Tawny heeft een pittig randje dat perfect samengaat met de zuurgraad, de rozijnenvruchten en smaken van lange houtrijping. Het is niet zozeer jong maar wel nog heel levendig en evenwichtig. Zeer intens en complex, in de neus een combinatie van tabakstonen en gedroogd fruit. Zeer geconcentreerd in de mond met uitstekende structuur. Tonen van fruitcake, vijgen en geroosterd